聚焦创业型西点师培养体系
在烘焙行业蓬勃发展的市场环境下，长沙优美西点推出为期三个月的密集型创业培训课程。该课程着重强化产品研发与市场接轨能力，课程设置中90%为当前烘焙市场热销品类，确保学员掌握具有商业价值的核心技艺。
课程基础参数
| 教学周期 | 3个月系统培训 |
| 总课时量 | 378节实操课程 |
| 班级规模 | 12-15人精品小班 |
课程核心优势解析
市场导向课程设计
课程模块包含当前社交媒体平台高热度的烘焙品类，如网红球形糖牌蛋糕、焦糖海盐蛋糕等流行单品。每季度更新10%课程内容，确保教学内容与市场趋势同步。
多维能力培养体系
- 产品摄影与后期处理专项训练
- 成本核算与定价策略模块
- 私房烘焙运营管理实务
技术模块深度解析
裱花艺术精修单元
从基础奶油霜调制到复杂场景蛋糕制作，涵盖6大进阶阶段：
- 基础花型塑造（曲奇嘴/玫瑰花嘴应用）
- 立体造型构建（芭比礼服/刺绣蛋糕）
- 综合场景设计（节日主题/商业展品）
面包烘焙技术模块
- 软欧包系列（亚麻籽/抹茶麻薯）
- 丹麦面包（水果丹麦/火腿丹麦）
- 特色吐司（皇冠吐司/生吐司）
教学保障体系
实行五阶考核制度：
- 每周技能达标测试
- 模块阶段作品评审
- 毕业综合能力评估
