三个月西点创业班
课程信息
课时：378节
上课人数：12~15人/班
教学模式：理论+演示+实操+考核，小班授课，全程实操，老师手把手教学。
适合人群
2、想转行西点烘焙行业，具有私房烘焙创业想法。
3、业余爱好、想拥有西点烘焙技术，成为烘焙达人、烘焙美食主播。
课程亮点
专为有创业需求的学员开设，课程内容贴合创业产品需求
2、全程实操
理实结合，提升技能延伸转换能力，强化西点制作技巧操作
3、热销产品占比90%
紧跟烘焙西点市场流行方向，助你打造爆款奇迹
4、返校学习，职场充电
毕业后，终身享有每年10次免费返校进修新品权益
5、掌握产品摄影技巧
系统学习对私房烘焙产品的布景/构图/后期修图等技巧
课程内容
工具设备及原材料介绍，圆形胚理论教学
圆形弧胚
曲奇嘴花边，心形胚
玫瑰花嘴花边，方形胚
调色配色，写字练习
奶油玫瑰花奶油五瓣花
经典红丝绒蛋糕
刺绣蛋糕
网红球形糖牌蛋糕
可可戚风蛋糕胚，奥利奥咸奶油淋面蛋糕
复古系列蛋糕
芭比公主蛋糕芭比礼服蛋糕
芝士淋面卡通蛋糕
场景蛋糕
蛋白糖插件制作，蛋白糖插件蛋糕
巧克力插件制作，巧克力插件蛋糕
焦糖海盐蛋糕
裱花蛋糕奶油霜手绘浮雕蛋糕
双层蛋糕
紫薯芋泥蛋糕
韩式裱花：
豆沙霜调制，五瓣花制作
玫瑰花，洋桔梗
山茶花、牡丹、芍药
奶油霜制作浮雕
雏菊花，整体蛋糕组合
面包烘焙：
肉松小贝、芝士肉松卷
蝴蝶千层酥，榴莲千层酥
浮云卷、轻芝士
黄油曲奇、蔓越莓曲奇
蛋黄酥，肉松饼
广式月饼、罗马盾牌
咖啡麻薯，盘挞
理论知识讲解、基本功练习
星空流沙面包、田园披萨
奶昔面包、毛毛虫
肠仔面包、菠萝包
海盐牛角、皇冠吐司
多味料理包、红豆吐司
肉松吐司、红豆椰蓉
炼奶吐司、椰香餐包
烟熏鸡肉，日式菓子面包
冲绳黑糖、养生紫米
瑞士巧克力、榴莲芝士
亚麻籽软欧、抹茶麻薯
红茶奶酥、蔓越莓乳酪
芝士奥利奥、法式香肠
蒜香软法、法棍
可颂、水果丹麦
丹麦菠萝包、手撕包
丹麦布朗尼，起士火腿丹麦
贝果，生吐司
慕斯甜点：
工具设备及原材料介绍、提拉米苏
柚子蛋糕
仲夏
闪电泡芙
马卡龙
巧克力慕斯
芝士覆盆子
椰子慕斯
巧克力插件
其它：
创就业指导课
烘焙摄影课程
面包阶段考核
裱花阶段考核
法式甜品考核
结业考试
