在东莞熳点烘焙实训基地，每位学员都能获得独立操作设备的机会，通过科学设计的训练流程深入理解烘焙原理。课程重点强化动手能力培养，确保学员从原料处理到成品装饰的每个环节都能精准掌握。
六大技术模块深度解析
| 模块类别 | 核心技术点 | 代表产品 |
|---|---|---|
| 经典港式系列 | 种面发酵控制/内馅调配比例 | 菠萝包、乳酪包、墨鱼包 |
| 丹麦酥皮工艺 | 开酥技巧/油脂温度控制 | 脏脏包、千层雪顶 |
| 艺术造型面包 | 面团塑性/烤前装饰技法 | 面包花篮、创意造型 |
教学体系三大特色
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市场导向课程
70%课时聚焦网红爆款产品，定期更新课程内容，保持与烘焙市场趋势同步。
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智能训练系统
采用分段式闯关教学，设置阶段性技术考核节点，确保技能掌握扎实。
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专利教学保障
使用注册专利教材，配合标准化操作视频，突破传统师徒制教学局限。
进阶技术模块详解
天然软欧系列
重点培养天然酵母培养技术，涵盖葡萄菌种制作、汤种调配等核心工艺。典型产品包括酒酿桂圆、菠菜骨头等健康系面包。
课程特别设置水果软欧专题，系统讲解火龙果、芒果等果味面团的颜色保持技巧。
西点综合训练
涵盖塔类、泡芙、曲奇三大品类，重点突破酥皮起酥、奶油馅料稳定等技术难点。通过罗马盾牌等特色产品掌握装饰技巧。
