系统化面包制作技术培训
掌握从原料配比到成品包装的全流程技术，课程涵盖法式面包、软欧包、日式调理面包等三大品类制作工艺。教学采用分阶段考核制度，确保学员每个技术节点达标。
教学资源配置明细
| 教学模块 | 实操设备 | 原料标准 |
|---|---|---|
| 面团制备 | 商用和面机 | 法国T55面粉 |
| 发酵控制 | 智能醒发箱 | 天然酵母菌种 |
| 烘烤工艺 | 层炉/风炉 | 定制烘焙石板 |
特色教学服务
- 每日课后技术复盘指导
- 配方成本核算实战训练
- 门店动线设计模拟
- 原料采购渠道共享
技术进阶路线
基础模块着重培养面团处理基本功，中级阶段掌握不同发酵工艺，高级课程涉及产品创新与门店畅销品研发。课程特别设置应急处理单元，包括设备故障应对、突发性面团问题处理等实战技巧。
课程增值服务
结业学员可享受持续技术更新服务，包括季度新品研发资料推送、行业技术交流会参与资格、设备厂商优惠采购通道等附加权益。创业学员另享三个月技术顾问支持。
