核心技术模块解析

课程涵盖蛋糕工艺、巧克力造型、韩式裱花三大技术体系，着重提升学员对奶油状态把控、色彩搭配原理、造型结构设计等核心能力。通过200+学时系统训练，掌握从基础抹胚到复杂立体造型的全套工艺。

教学体系亮点解析

采用分阶式教学法，将整个课程划分为基础夯实、技能突破、创意实践三个阶段。每个阶段设置明确的能力考核标准，学员需通过智能系统完成阶段性技能认证后方可进入下一环节。

创新教学模式

• • 每日实操训练占比60%以上
• • 实时温度监控设备辅助教学
• • 每周新品研发工作坊

技术认证体系

建立五维能力评估模型，从操作规范、成品完成度、创意表现、效率控制、卫生标准五个维度进行综合评定。学员需通过全部36项技能认证，方可获得精英班结业证书。