培育烘焙精英的实践平台

在华中地区烘焙教育领域，熳点烘焙构建了独特的人才培养体系。教学团队由具备十年以上行业经验的技术总监和烘焙赛事评委组成，课程内容深度对接市场流行趋势，形成"研发-教学-"的闭环培养模式。

教学体系三大特色

• 课程研发团队定期参与国际烘焙展获取前沿技术
• 教学场景1:1还原连锁饼店后厨工作环境
• 学员作品直接进入合作企业新品研发评估体系

企业合作网络

与盒马鲜生共同开发新零售渠道产品标准，为瑞幸咖啡定制咖啡师认证体系，同幸福西饼建立定向人才输送管道。这种深度校企合作确保教学内容与岗位需求保持同步更新。

师资选拔标准

教师团队选拔实行三重认证机制：需通过省级以上烘焙赛事获奖验证技术实力，具备三年以上连锁品牌产品研发经验，并通过教学能力专项培训考核。定期邀请法国MOF大师开展教学研讨会，保持技术前瞻性。

教学模式创新

采用阶段式能力认证体系，每个教学模块设置产品研发、生产制作、品控管理三大实践环节。学员需完成真实企业订单任务，从原料采购到成品交付全流程实操，培养符合现代烘焙企业需求的复合型人才。