创业导向型教学体系
米澜教育推出的创业综合课程包含五大技术模块，日均实操训练达5小时。学员将系统掌握戚风蛋糕系列、法式慕斯系列、创意西点等核心产品制作工艺，同步学习现代茶饮调配及咖啡拉花技术。
核心课程模块解析
| 技术模块 | 关键技术点 |
|---|---|
| 西点工艺 | 慕斯淋面技术/仿真水果制作/法式马卡龙 |
| 咖啡茶饮 | 意式咖啡萃取/奶泡拉花/网红水果茶调配 |
| 裱花装饰 | 韩式裱花工艺/立体造型设计/多层蛋糕制作 |
西点课程亮点解析
- ✔ 爆款单品深度解析：网红沙皮狗慕斯、榴莲千层等20+流行产品制作诀窍
- ✔ 原料特性研究：不同产地巧克力、奶油乳脂含量对成品的影响
- ✔ 设备操作规范：专业烤箱温度校准、商用搅拌机使用技巧
咖啡茶饮技术模块
茶饮课程涵盖传统茶类冲泡技法与创新饮品研发，重点教授冰摇爆柠四季春、九珍乌龙奶盖茶等市场热销产品。咖啡模块从虹吸壶操作到拿铁艺术进阶，确保学员掌握咖啡豆烘焙度与萃取时间的黄金配比。
烘焙技术特色对比
| 面包品类 | 核心技术 | 发酵工艺 |
|---|---|---|
| 软欧系列 | 天然酵种培育 | 低温长时间发酵 |
| 法式面包 | 蒸汽烘烤控制 | 快速发酵法 |
创业支持体系
课程包含成本核算教学，详细解析原料采购渠道、设备选型建议及店面动线设计。结业学员可获得产品配方库、营销方案模板等创业资源包。
