专业化西点教学体系
福州米澜教育推出的创业培训课程，采用三阶段进阶式教学。课程包含15天烘焙基础训练、10天西点专项提升、30天裱花精修课程，完整覆盖西点行业核心技艺。
烘焙基础训练模块
| 教学阶段 | 产品类型 | 代表作品 |
|---|---|---|
| 面包制作 | 花色面包/方包/法包 | 墨西哥包、全麦吐司、法棍 |
| 中式点心 | 传统糕点 | 蛋黄酥、广式月饼、桃酥 |
| 创意甜品 | 网红产品 | 葡式蛋挞、雪花酥、牛轧糖 |
西点专项提升课程
- ✔ 戚风蛋糕系列：原味/巧克力/抹茶/红丝绒
- ✔ 法式慕斯系列：提拉米苏、黑森林蛋糕
- ✔ 创意千层系列：榴莲千层、抹茶千层盒子
- ✔ 特色塔类：柠檬芝士塔、百香果香芒塔
裱花精修课程亮点
▶ 胚体处理：圆形/方形/心形胚体定型
▶ 花卉制作：玫瑰/百合/牡丹裱花技法
▶ 立体造型：生肖蛋糕/创意滴落蛋糕
▶ 装饰技巧：字体书写/巧克力配件制作
教学特色说明
课程采用实时操作指导模式，配备专业级烘焙设备。教学原料选用市场通用材料，确保学员结业后可直接对接商业生产。每日课程包含3小时实操训练，重点培养学员独立操作能力。
