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北京法式西点课程培训

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授课学校: 北京味尚烘焙

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

北京味尚烘焙法式西点课程培训讲解法式西点基础知识、法式挞皮系列、模具的保养及使用方法、喷枪的保养及上色技巧等内容,跟随老师的讲解,内容逐渐深入。


一、适合人员

有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者不仅教你专业的产品技能及延伸,还会教你如何开店,从烘焙培训到创业一站式提供支持!

二、课程特色

全方面教学,手把手指导,零基础轻松学,所有课程从理论到制作,毫无保留悉心相授,百分百包教会。

人性化教学,实战式练习,教您拓客、锁客、留客快速回本。

绝无二次收费,在学期间,课余提供充足练习时间,巩固学习内容。

网红产品更新,畅销热品上线,真正做到专业、省力、省心。

三、课程内容

(一)基础知识

器皿认识

工具原料的认识

物料储存知识的讲解

设备使用方法示范

(二)法式挞皮系列

挞皮的制作方法

存储方式及注意事项

经典法式甜品

法式歌剧院

手工巧克力

各种形状巧克力的讲解与制作

巧克力插件制作与装饰

巧克力玫瑰花

(三)法式胚底及制作

(四)慕斯淋面与表层装饰

(五)模具的保养及使用方法

(六)喷枪的保养及上色技巧

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