系统化法式甜品研修课程体系
在烘焙行业蓬勃发展的当下，味尚烘焙学院推出深度法式西点专项培训，课程涵盖经典工艺与现代技法融合的教学设计，特别强化实操环节的标准化流程训练，助力学员建立系统的甜品制作知识体系。
教学对象精准定位
- ▶ 职业转型需求的跨界学习者
- ▶ 寻求技术突破的私房店主
- ▶ 计划开设实体店的创业者
课程差异化优势解析
| 教学维度 | 传统机构 | 味尚特色 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 大班理论授课 | 手把手实操指导 |
| 内容更新 | 年度更新 | 季度迭代 |
模块化教学内容分解
基础认知模块
- 专业设备操作规范
- 原料特性分析
- 食品安全标准
- 物料储存管理
核心工艺模块
挞皮制作专题
涵盖甜酥挞皮、沙布列挞皮等五种经典配方，重点讲解面团松弛程度判断、烘烤温度控制等工艺要点。
技术深化提升板块
巧克力精加工技术
- 温度曲线控制实操
- 立体造型制作技法
- 食用金粉运用示范
