烘焙创业必修的裱花技艺特训
系统掌握蛋糕装饰核心技能，从基础工具应用到商业运营的全维度培训方案
适合哪些学员提升烘焙技艺？
- • 计划开设烘焙工作室的创业者
- • 希望提升蛋糕装饰技能的在职烘焙师
- • 追求专业发展的家庭烘焙爱好者
- • 准备转型烘焙行业的职场人士
课程核心价值解析
| 教学模块 | 技术要点 | 商业应用 |
|---|---|---|
| 工具与原料 | 12类专业工具操作规范 | 原料采购成本控制 |
| 色彩工程学 | 国际色卡调色技法 | 流行配色方案设计 |
| 造型工艺 | 6种抹胚收口技法 | 网红款式快速复制 |
模块化教学体系详解
原料科学与管理体系
解析动物奶油与植物奶油的特性差异，演示3种不同硬度奶油的打发技巧，现场实操奶油稳定性处理方案，指导学员建立原料存储标准化流程。
进阶调色实验室
通过色相环实操掌握渐变调色原理，学习食用色素配比公式，制作莫兰迪色系奶油样本，掌握巧克力调温与色彩固化技术。
多维造型工坊
涵盖圆形胚快速收边法、方形胚直角处理技巧、异形胚结构支撑方案三大专项训练，结合淋面、喷砂、转印等表面处理工艺。
课程增值服务
- √ 原料供应商白名单
- √ 设备采购避坑指南
- √ 开业活动方案库
- √ 产品定价计算公式
