专业翻糖艺术精修课程详解
课程核心价值
糖艺制作作为现代烘焙行业的重要分支，市场需求持续增长。本课程聚焦实操技能培养，重点突破翻糖工艺中的三大关键技术：糖体塑形、色彩调配和成品保存。
学员培养方向
- › 零基础转型的职业烘焙师
- › 提升技能的私房创业者
- › 追求创新的烘焙爱好者
课程模块解析
| 模块名称 | 技术要点 |
|---|---|
| 翻糖公仔制作 | 糖体塑形技法/色彩过渡控制/卡通造型设计 |
| 糖霜饼干装饰 | 裱花精度训练/立体造型构建/保存方案 |
| 高级人偶制作 | 人体比例掌控/服饰细节处理/动态造型设计 |
| 甜品台设计 | 主题场景搭建/色彩搭配原理/商业应用方案 |
教学实施体系
阶段式训练流程
从原料认知到成品输出，设置12个渐进式训练单元，每个单元包含3-5个实操项目
商业应用指导
解析当前市场流行趋势，传授产品定价策略与客户沟通技巧
技术深化方向
- 糖化干佩斯的配方改良与温湿度控制
- 食用色素的多层次叠加技法
- 糖艺作品的运输防护方案
- 节庆主题作品的快速制作流程
