核心教学模块

课程实施规范

每日课程分为理论解析（上午）与实操训练（下午）两个单元，确保学员当天消化吸收知识点。教学设备采用德国进口温控设备，每位学员独立操作台配置专业工具套装。

• 每日9:30开始原料特性讲解
• 午间安排成品品鉴环节
• 课后留存30分钟答疑交流

教学实施保障

课程实施采用五步质量管控体系：课前设备校准、课中过程记录、阶段成果评审、难点专项突破、结业作品封装。教学团队包含2名国际认证巧克力工艺师，师生比严格控制在1:5以内。

技术进阶路径

完成基础课程后，学员可继续选修巧克力雕塑专题（32课时）或精品夹心巧克力研发（24课时）等进阶课程，教学团队提供终身技术咨询支持。