专业咖啡师养成计划

在咖啡文化蓬勃发展的当下，掌握核心咖啡制作技术成为职业发展新选择。本课程聚焦SCAE认证体系，设置三大特色教学模块：

课程核心价值解析

区别于传统咖啡培训，本课程着重培养学员的感官品鉴能力。通过200+咖啡样品的风味轮训练，建立专业级味觉记忆库。在烘焙环节，学员将亲身体验不同产区的生豆特性，掌握烘焙曲线与风味呈现的关联规律。

• ✔ 生豆品鉴：识别三大原生种特征
• ✔ 烘焙实验：8种经典曲线对比
• ✔ 拼配艺术：研发专属咖啡配方

教学成果保障体系

采用阶段式能力验证机制，每个教学模块设置3次实操考核。未达标学员可免费复训，确保掌握以下专业技能：

1. 独立操作专业烘焙设备
2. 精准控制咖啡萃取参数
3. 完成5种以上拉花组合图形

课程时间安排说明

培训周期设置灵活，标准班为连续14天集中授课，另设周末专班满足在职学员需求。每日课程包含2小时理论研讨与4小时设备实操，教学期间提供全套进口设备使用。