烘焙创业者的技术基石
掌握市场热销面包制作技术是烘焙创业成功的关键。子禾烘焙学院推出的面包综合课程，精选实体店月销万单的28款产品，系统传授从基础面团处理到创意造型的全套工艺。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 面团处理 | 汤种/波兰种/天然酵母等5种发酵技术 |
| 造型工艺 | 8种网红面包手法 |
| 烘焙科学 | 温度湿度控制与设备调试 |
课程核心价值
课程研发团队历时2年市场调研，精选能代表现代面包文化的28款产品。教学内容包含实体店已验证的成功配方，学员可现场获得全部产品配方手册。
教学特色解析
- › 手作工艺与机械生产的平衡点把控
- › 不同面粉的特性与适配产品解析
- › 产品标准化制作流程建立
七日课程体系
| 教学日 | 核心教学内容 |
| 天 | 红酒软欧系列：蔓越莓软欧/甜心软欧制作 |
| 第二天 | 茶香系列：红茶奶酥/奥利奥魔法棒制作 |
| 第三天 | 抹茶系列：擂茶软欧/芝士圈制作 |
| 第四天 | 果香系列：榴莲软欧/火龙果麻薯制作 |
| 第五天 | 法式经典：传统法棍/全麦面包制作 |
| 第六天 | 吐司专题：超柔白吐司/双色吐司制作 |
| 第七天 | 甜面创意：岩烧乳酪/软香芝士制作 |
教学优势对比
| 教学要素 | 传统培训机构 | 子禾课程 |
| 配方更新频率 | 年度更新 | 季度更新 |
| 实操设备配置 | 基础设备 | 商用级设备 |
| 产品失败率 | 15%-20% | ＜5% |
