系统化烘焙技能进阶课程
课程特色解析
| 教学模式 | 每日9:30-17:00沉浸式实操 |
| 设备标准 | 国际认证烘焙设备集群 |
| 原料保障 | 食品级原料当日直供 |
核心教学模块详解
糖艺造型专修阶段
1-6日重点攻克牡丹、奥斯丁玫瑰等12种糖花制作技法，掌握干佩斯调制与成品着色工艺。从花心塑形到多层花瓣组装，每课时均配备独立操作台。
创意甜品台构建
11-13日着重训练浮雕糖皮覆盖技术，学习磅蛋糕配方改良。通过主蛋糕与翻糖饼干的组合设计，掌握商业甜品台的标准配置方案。
教学成果保障体系
- ✓ 每日课程录像回放支持
- ✓ 作品三维度评分系统
- ✓ 结业作品商业价值评估
常见问题说明
课程采用固定时段教学模式，每日包含4小时实操训练与2小时理论解析。原料损耗费用已包含在课程报价中，教学期间不产生额外材料支出。
