法式甜品技术精修课程体系
在精致甜品领域备受瞩目的威利旺卡烘焙学院，针对市场需求推出系统化法式甜品教学方案。课程设置聚焦三大核心模块，从基础器具认知到高级装饰技法，全程实践操作确保技术掌握。
技术模块分解
| 教学阶段 | 关键技术要点 |
| 基础构建期 | 原料特性解析｜设备操作规范｜布雷杯制作工艺 |
| 进阶实操期 | 意式马卡龙制作｜多口味夹心调配｜慕斯层次架构 |
| 创意提升期 | 装饰艺术训练｜产品组合创新｜成本控制实务 |
教学特色与服务保障
- ▸实操设备配置：独立操作台配置标准厨房设备，每人配备专业工具套装
- ▸教学成果承诺：课程结束后可达到中级甜品师技术水平标准
- ▸支持体系：与20余家知名烘焙品牌建立人才输送通道
灵活学习方案
课程采用10天集中训练模式，每日安排2课时深度教学。针对特殊需求学员提供三种学习方案：
- 全日制强化班（连续10日集中培训）
- 周末进阶班（周期5周实操训练）
- 定制私教课（根据学员基础调整进度）
质量控制体系
教学过程中实施三级质量监控：每日课程验收→阶段作品评审→结业综合考核。未达标的学员可申请免费重修，确保每位学员掌握核心技术。
