现代烘焙装饰艺术精修课程

在当前烘焙行业蓬勃发展的趋势下，造型精美的裱花蛋糕已成为市场主流需求。本课程针对现代烘焙装饰技术要求，特别设计阶梯式教学体系。

教学体系亮点解析

技术模块深度解析

• 色彩造型基础

  掌握12色环调色原理，学习食用色素特性及混色技巧，通过实际案例解析不同场景的色彩搭配方案。

• 花型制作工艺

  系统教学30余种流行花型制作，包含奥斯汀玫瑰、芍药、毛茛等复杂花型的层次处理技巧。

教学实施要点

课程采用分阶段达标制度，每个技术模块设置明确考核标准。实践环节占总课时85%，学员在专用操作台独立完成作品制作。

• 每日成品质量评估
• 阶段作品集制作
• 商业案例实战
• 作品拍摄指导

学员发展支持

结业学员可获得创业指导手册，包含设备采购指南、成本控制方案及线上营销策略。定期举办校友作品展，搭建行业交流平台。

课程技术更新机制

教学团队每季度更新20%课程内容，及时引入国际最新裱花技法。本年度新增立体场景构建课程模块，教授多肉植物组合与微景观创作技术。