创意蛋糕制作技术精要
在高端甜品定制领域，糖艺造型技术已成为烘焙师的核心竞争力。北京欧丝蒂国际烘焙的课程体系紧贴市场需求，设置三大技术模块：
| 技术模块 | 核心内容 | 实训成果 |
|---|---|---|
| 糖皮工艺 | 配方调配/包面技法/调色原理 | 完成3种以上基础造型 |
| 糖花制作 | 花卉构造/上色技巧/组合设计 | 制作5类流行糖花作品 |
| 主题创作 | 场景搭建/甜品台设计/商业应用 | 独立策划完整甜品方案 |
技术进阶路线解析
课程采用阶梯式教学法，从原料认知到商业应用形成完整闭环：
- 阶段：掌握糖皮延展性和塑形原理
- 第二阶段：完成花卉/卡通/人偶三种造型体系
- 第三阶段：甜品台灯光/陈列/成本控制实战
教学特色解析
区别于传统烘焙课程，本项目的优势体现在：
- 采用食品级硅胶模具制作复杂造型
- 独家研发糖体保存技术延长作品寿命
- 真实商业案例还原市场需求
学员成长路径
课程设置充分考虑不同基础学员需求：
- 零基础学员：从工具使用开始系统培训
- 从业者进修：强化创意设计和商业转化
- 创业者专项：增加店铺运营管理模块
技术应用场景
结业学员可胜任以下业务类型：
- 婚礼/庆典主题蛋糕定制
- 企业活动甜品台设计
- 亲子烘焙体验课程开发
