专业调酒师养成计划
特色教学体系解析
在酒水文化蓬勃发展的餐饮市场，掌握专业调酒技术成为职业发展新机遇。我们的课程采用阶梯式培养方案，从基酒特性认知到创意饮品研发，分阶段夯实学员专业技能。
| 教学阶段 | 核心内容 | 技术目标 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 六大基酒特性解析 | 掌握酒水分类标准 |
| 进阶模块 | 经典鸡尾酒调制 | 熟练30+款配方 |
| 专业模块 | 酒水品鉴与创新 | 研发个性酒单 |
课程模块深度解析
教学体系涵盖酒水文化认知、器具使用规范、饮品创新研发三大维度，特别设置酒吧实景模拟教室，还原真实工作场景。
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酒水品鉴专题
通过盲品训练掌握不同产区酒水的风味特征，学习酒水与餐食搭配原理，培养专业品鉴能力。
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调制技术精修
从摇和法到搅拌法的17种专业手法教学，配合慢动作分解演示，确保操作规范达标。
创业支持体系
针对有开店需求的学员，提供从选址评估到营销策划的九大支持模块：
- 商圈选址数据分析
- 设备采购成本控制
- 酒水供应链对接
- 季度营销方案定制
注：设备采购完全自主选择，教学团队提供性价比评估指导，避免资源浪费。
教学实施流程
采用五步渐进式教学法，每个技术节点设置专项考核：
- ▸ 导师示范标准流程
- ▸ 学员分步实操训练
- ▸ 操作细节专项纠正
- ▸ 情景模拟综合演练
