系统掌握烘焙产业链核心技艺，从原料认知到成品研发的完整技术体系，培养具备产品创新能力的现代烘焙主厨。
核心课程模块解析
裱花艺术精修
- • 奶油花卉技法：奥斯汀玫瑰/栀子花立体造型
- • 巧克力装饰：3D配件制作与组装工艺
- • 韩式奶油霜：稳定性处理与调色原理
面包工艺体系
| 软欧系列 | 菠菜骨头/抹茶雷神/星空传说 |
| 松质面包 | 脏脏包开酥/丹麦吐司制作 |
特色技能强化训练
法式甜点模块
闪电泡芙淋面技术
巧克力喷砂温度控制
咖啡饮品模块
虹吸壶操作规范
奶泡打发黄金比例
进阶技术研修
艺术巧克力专题：掌握温度曲线控制技术，学习星空巧克力制作中的结晶控制要点，实践巧克力花卉的造型塑形工艺。
翻糖人偶制作：从骨架搭建到服装塑形，重点训练人物比例把控和色彩过渡技巧。
