韩式裱花培训班

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授课学校: 合肥崇尚花艺培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

合肥崇尚花艺为学员设置韩式裱花培训班，帮助学员熟练掌握蛋糕奶油裱花的制作技能，充分掌握每一个细节重点，让学习事半功倍，培养复合型技能人才，为学员成功就业打下坚实的基础，为社会输送技能型人才。

韩式裱花培训班

适合学员

1、深度爱好者、蛋糕甜品店人员、咖啡门店人员、蛋糕店人员，烘焙老师、学校等人员；
2、热衷潮流爆款产品，梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群、想提升技能或全职宝妈；
3、烘焙爱好者/从业者/开店创业者及艺术追求者(裱花不只是一门技术，更是对艺术的不断追求)等。

课程内容

1、基础知识：
材料的制作和认识；工具的介绍和使用；三原色色彩搭配；豆沙版配方的制作；
2、主要练习花型：
自然系包括玫瑰、芍药、叶子、罂粟壳、柳条、浆果、毛莨花、蓝盆花小雏菊、虞美人；糯米装饰纸小花、叶子；
3、蛋糕的设计与制作：
蛋糕的整体设计、整体组合（提供素材，每人设计制作一款毕业作品）

课程详情

1、调色原理及搭配技巧，裱制工具的介绍及花嘴的改装方法，花嘴和转换头的安装使用学习，裱花钉及裱花剪的使用学习，多色豆沙霜装袋技巧学习；
2、各种豆沙品牌的特性讲解及保存方法，多种豆沙霜的制作和保存，不同品牌色素的选择及完美搭配运用，12色环的学习讲解；
3、裱制花型的渐变、混色手法及装袋技巧讲解、花型裱制的钟方向讲解，多种花型及叶子、浆果的学习；
4、不同造型及风格的抹面手法操作，蛋糕组装的技法要求、独立完成裱花蛋糕的组装，糖纸品牌的选择，糖纸刷色的技巧展示，各种花瓣形态的剪裁，整体花型的组装。

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