精品课程特色解析
实践导向的课程体系设置，着重培养学员的动手能力。课程设置涵盖从基础奶油调配到复杂造型设计的完整知识链，每个教学模块均配备专项训练方案。
| 教学模块 | 核心技术点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 奶油稳定性处理、转盘操作 | 16课时 |
| 造型设计 | 3D立体造型、卡通塑形 | 24课时 |
核心教学模块详解
奶油工艺专项训练
• 植物奶油与动物奶油配比方案
• 四季温差对奶油状态的影响
• 裱花袋控温操作技巧
现代蛋糕设计技法
• 渐变色过渡手法解析
• 食用金箔装饰应用规范
• 翻糖配件与奶油结合技巧
特色教学内容
→ 网红蛋糕插件应用规范
→ 艾素糖造型固化技术
→ 巧克力装饰片制作工艺
课程融入市场最新流行元素，定期更新教学案例库，确保学员掌握前沿蛋糕装饰技术。
教学成果展示
学员作品涵盖商务蛋糕定制、婚庆甜品台设计、儿童主题蛋糕等多元领域，结业学员可独立完成复杂造型蛋糕制作。
- 立体卡通造型达标率92%
- 抹面平整度合格率
- 创意设计能力提升80%
