饮品奶茶采用小班的授课方式,老师根据学员自身的基础情况来定制合适的学习计划和方案,并且授课注重实操,让学员亲自动手操作,反复练习,积累宝贵的经验.
1、五大饮料制作
2、碳酸饮料制作
3、苏打水饮品
4、糖水制作
5、台式、港式、英式奶茶制作
6、盆栽奶茶制作
7、果露类奶茶、花草茶和花果茶
8、奶昔制作、果醋制作
9、冰沙制作、奶盖系列、欧蕾系列
10、乳饮品制作、果冻制作
11、冰淇淋制作等等
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(4)十多种拉花图形的制作。
(5)创意咖啡制作及品鉴。
(6)咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点。
一、制作港式经典甜品：
1、杨枝甘露
2、白糯米系列
3、班戟系列
4、西米露系列
二、广式甜水系列：
1、甜水豆花
2、甜羹系列
3、芋圆系列、
三、台式饮料：
1、冰茶系列
2、果捞系列
3、果爽系列
