长三角职业培训标杆院校

作为辐射长三角地区的职业培训领航者，我校深耕西点烘焙教育领域，构建起覆盖杭州、成都、西安、重庆的四大教学中心。教学体系囊括西点艺术创作、烘焙工艺科学、甜品研发创新三大核心板块，同步开设奶茶饮品调制、咖啡品鉴等拓展课程，形成完整的餐饮技能人才培养链。

专业教学体系解析

教学区配置德国进口层流烤箱、法国恒温发酵箱等专业设备，实操工位按照星级酒店后厨标准设计。课程研发团队由米其林星级厨师与国家级考评员组成，每季度更新教学大纲，确保技术前沿性。

• 西点裱花进阶课程：奶油霜调制技法、3D立体造型
• 法式烘焙精修班：可颂开酥工艺、欧包天然发酵
• 甜品研发专项：分子料理应用、低糖健康配方

实战化教学环境

建筑面积超8000㎡的实训基地内，设置模拟商业厨房、产品研发实验室、创业孵化空间等七大功能区。学员每周参与主题作品创作，定期举办校企联合实训，累计服务知名餐饮品牌技术升级项目23个。

人才培养双轨模式

实施技术精进与创业赋能并行的培养策略，设立专项创业基金支持学员开店。服务中心与85家餐饮企业建立人才输送通道，毕业生可选择进入连锁品牌担任技术主管，或通过校本品牌扶持计划自主创业。

教学考核实施作品达标制，每位学员结业需完成12组市场验证产品，严格控制在92%以内，保障人才输出质量。