Julien Perrinet台北君悦酒店新上任的甜点主厨傅丰安（Julien Perrinet）,即是来自马卡龙等经典甜点的故乡法国，从14岁起开始接触传统法式甜点的他，至今已拥有近20年的糕点制作经验，主厨擅长运用法式传统制作方法，创作出一款又一款口味丰富、造型精致的全新甜点。

Ulrich Gallasch获得过德国科隆手工艺商会西点主厨称号，参加法国“Louis Prioux”西点学校的双周探讨会并获得法式西点师傅CAP Patissier学位，在德国llmenau辛德勒面包西点学校学习并取得本科学历

平艳斌西点主讲师，擅长法式面包、软欧面包、硬欧面包、甜面包、丹麦等产品制作。西点蛋糕胚等和干点制作。紧跟行业发展，熟悉市场大热产品教学。深受学员喜欢。教学简单易懂!

Luke李老师Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖设计师，在翻糖刚为中国消费者所初识时即已入行，精通英式糖花，人偶，曾参与并设计制作诸多明星以及LV.GUCCI 等知名奢侈品品牌发布会甜品台。

Tina闫老师wfully-chocolate主管 韩国进修讲师，10年进入北京味多美裱花区域进行学习与制作，对裱花产生的浓厚的兴趣，期间考到裱花技师职位，为自己的裱花技术打下了坚定的基础；

Doffy黄老师师从法国蓝带 专注于高端甜点，师从国内外知名甜点师，12年进入DEARCAKE研时知焙负责高端艺术甜点的设计和制作，以及部门统筹工作

王晓文高级裱花主讲师，擅长蛋糕裱花，翻糖，韩式楼花。大赛经验、工作实操经验丰富。因材施教，治学严谨。情景式课堂深受学员喜欢，师生关系融洽，亦师亦友，认直负责解答学生问题。

郭莹 裱花主讲师，擅长裱花造型蛋糕，翻糖蛋糕，法式甜品，巧克力装饰配件。课堂氛围活跃，行业经验丰富。课堂实操真实还原工作环境，让学生理论+实践毕业即能适应工作。企业一致好评!

李佳敏西点烘焙组长，精通各种甜面包，欧包，饼干等板块。越简单的东西做法越困难，90%的实践加的理论相结合，才能构造理想的状态，只有在不断突破自我中才能创造价值!

史晴 西点裱花组长，擅长各式裱花，烘培板块。有丰富的教学管理，讲课风格热情洋溢，风趣幽默。行业认可，专业能力强，教学严谨，能发现学生的短板并提出修改建议，课堂氛围轻松，深受学生好评。