郑州欧丝蒂西点烘焙

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郑州面包烘焙培训班

郑州面包烘焙培训班

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授课学校: 郑州欧丝蒂西点烘焙

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

郑州欧丝蒂西点烘焙,面包烘焙培训班,由学员亲手操作,学习全程专职老师辅导跟进,由易到难,循序渐进,正规系统化烘焙学习,让所有学员掌握面包文化,纯正面包配方。欢迎咨询了解!

一、课程介绍

  本课程包含当下各式流行元素和多种系列产品,专业配方0添加,兼顾健康的同时还具有颜值口感,适合私房店面直接售卖,健康0添加,理论+实操双向结合,打造与众不同的创意造型甜点,让你的私房烘焙更具特色、与众不同、迅速吸粉。

二、课程内容

  基础工具及原物料的认知:不同揉面技巧、不同糖粉的作用、不同花嘴的使用、各类饼干的挤法、烤箱的认知及使用方法
  面团制作技巧:日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍、原材料、工具的认识与讲解、面包市场的前景分析
  日式甜面包系列:菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项、咖啡果子—一墨西哥,奶函陷的制作方法以及细节。、芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作、匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法
  健康吐司系列:原味土司、全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项、披萨的制作、火腿披萨、水果披萨、黑芝麻贝果、蔓越莓贝果、鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用
  软欧面包系列:菠菜骨头、法兰克福脆肠、雷神巧克力、红酒蔓越莓、杂粮乳酪、岩烧芒果、天然老面、汤种的制作及作用
  千层起酥系列:蝴蝶酥、榴莲酥、拿破仑、葡式蛋挞、海盐奶油可颂
  丹麦面包系列:纯手工丹麦开酥技巧、丹麦热狗、双色可颂、手撕包热销产品、法式长棍、德国结
  伴手礼系列:蔓越莓饼干、罗马盾牌、手指饼干、巧克力薄脆、曲奇饼干
  基础胚底系列:原味戚风蛋糕胚、不同口味戚风胚
  马卡龙系列、千层系列
  蛋糕卷系列:经典巧克力卷、抹茶卷、旋风卷、双色卷、彩虹卷、梦龙卷
  首尔切块:草莓小确幸、白桃乌龙、豆蔻年华、绿野仙踪、和情焦糖、杨枝甘露
  各类爆浆蛋糕:重油磅蛋糕、海绵胚蛋糕

三、课程特色

  全方面教学,1对1指导,零基础轻松学,课程从理论到制作,毫无保留悉心相授,百分百会
  绝无二次收费,在学期间,课余提供充足练习时间,巩固学习内容
  人性化教学,实战式练习,教您拓客、锁客、留客快速回本。
  网红产品更新,畅销热品上线,真正做到专业、省力、省心。

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