哈尔滨黑天鹅职业培训学校的月饼烘焙培训班，课程学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，以培养精通月饼技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标，现在火热报名中。

课程安排

   本项目学习采用“理论+实践+开店指导学习模式，包含绝密配方和制作工艺。
  从原材料选购、食材处理开始学习，到制作技巧、配方配料，实操练习，老师点评，开店指导。

课程目标

  以培养精通月饼技术，懂得经营、管理综合型具备创业能力的人才为目标。
  帮助想创业的人，通过学习餐饮技术、以低投入、低门槛、高收益的方式，快速实现自己创业梦想!

培训内容

  月饼的理论学习包括
  1、大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法
  2、不同口味的月饼馅料的制作方法
  3、包馅技术的指导
  4、月饼成型技巧
  5、烘焙火力的把控，时间控制，月饼花纹的定型烘焙技术
  6、月饼品质把控的技巧
  基础实操课程
  1、老师实战示范，讲解月饼技术要点并带领学员回忆理论学习阶段中材料选择，调料与配菜的知识点
  2、学员自行挑选准备月饼原材料，老师旁边检察指导
  3结合所学理论知识，自己实践操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导点评4学员自我思索总结，老师点评学员作品，学员针对薄弱点反复练习总结，