专业西点研修课程特色解析
随着烘焙消费市场年均增长超20%，深圳新东方烹饪学校特设西点研修时尚培训班，课程体系覆盖现代烘焙产业全链条技术需求。本培训项目重点培养学员的产品研发能力和工艺创新思维，教学过程中融入最新市场流行元素。
核心技术模块详解
| 模块名称 | 技术要点 | 产品数量 |
|---|---|---|
| 创意蛋糕系列 | 豹纹淋面、仿真水果装饰技法 | 40+款 |
| 欧式面包体系 | 天然酵母培养与技术 | 64+款 |
| 饮品调制模块 | 意式咖啡拉花与特调技艺 | 8大类 |
教学实施体系
- 阶段性技能认证 每完成一个技术模块即进行实操考核
- 原料科学认知 解析不同面粉蛋白质含量对成品影响
- 设备操作规范 专业烤箱温度曲线控制教学
课程进阶路径
基础阶段重点掌握原料配比计算与基础裱花技术，中级课程深化学习巧克力调温与慕斯多层构造，高级阶段进行市场流行产品逆向研发与门店产品组合设计。
特别设置网红产品专题模块，包含梦龙卷、熔岩蛋糕等市场爆款产品的标准化制作流程，同步解析社交媒体营销策略。
技术认证体系
- 国家职业资格烘焙师认证
- 国际翻糖艺术认证
- 咖啡师专业技能证书
- 食品安全管理员证书
