焙极熊专业饮品技术教学体系
茶底煮制核心技术
课程涵盖红茶、绿茶、乌龙茶等19种基础茶底制作工艺,重点传授茶叶筛选、水温控制及保存技巧。通过标准化操作流程训练,学员可掌握不同茶汤的萃取时长与风味调配技术。
热门产品实操模块
产品类型 | 代表产品 | 技术要点 |
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手工奶茶系列 | 珍珠奶茶/双拼奶茶/鲜奶奶茶 | 奶基底调配比例/糖度控制/辅料搭配 |
气泡水系列 | 海洋之星/金桔柠檬/草莓之约 | 气体注入技巧/风味层次调配 |
现制果茶系列 | 满杯橙子/绿硕百香果/牛油果奶昔 | 鲜果处理/酸甜度平衡/出品标准化 |
教学实施流程
采用理论讲解与现场实操结合的授课模式,每日设置专项产品制作考核。课程包含原料采购渠道分析、设备操作规范、饮品成本核算等实战内容,特别强化饮品外观设计与杯具搭配训练。
学员成长路径
首日重点突破基础茶汤制作,次日进行流行产品配方拆解,结课日完成完整饮品菜单设计。课程结束后提供店铺选址指导、菜单定价策略及营销活动策划等增值服务。
培训服务说明
教学周期3天,每日6课时强化训练。采用小班制授课确保实操质量,结业学员可免费复训。课程包含原料鉴别、设备维护、卫生标准等必修模块,结业颁发饮品调配师资格认证。