1.面向没有基础的初学者

2.对法式西点的热衷者

3.想开精品慕斯店的创业者

4.西点慕斯的从业者，意向投资者等

培训时间学习时间14天左右，定期定人数开班，循环教学，来校签订学习合同，如果没学会，下期可继续学习。

1西点基础
材料的品牌、价格、作用、存放注意事项，西点设备的使用功能、品牌、每个配方的整体成本费用
2法式胚底
法式胚底系列：杏仁沙布列制作，海绵蛋糕制作，巧克力薄脆制作，法式闪电泡芙蛋糕制作
3破仑系列
拿破仑开酥制作，卡仕达酱制作，奶酱制作，拿破仑成品制作，拿破仑的开酥手法、手法
4插件系列
巧克力插件系列：巧克力的讲解与制作（圆形、皇冠、羽毛、爱心、线条、弹簧卷、高低
5法式系列
挞皮制作，柠檬奶油制作，柠檬烤芝士制作，意式蛋糕霜制作，檬蛋白霜制作，挞壳的及烘烤
6卡龙系列
意式马卡龙芝士讲解，马卡龙的制作，橙子酱的制作，覆盆子酱的制作，开心果法式奶油霜的制作
7慕斯系列
苹果覆盆子慕斯制作，仿真柠檬制作，仿真苹果制作，百香果巧克力慕斯制作，果碎慕斯制作
8夹馅系列
巧克力甘那许制作，咖啡糖浆的制作，覆盆子库利的制作，百香果库利的制作，榛子慕斯夹心制作