烘焙人才培养新方案

熳点教育推出的烘焙精英全能课程，深度整合市场需求与教学实践，课程设置分为三个进阶模块。首阶段聚焦六大烘焙品类精修，包含丹麦面包制作、冠军欧包工艺等核心内容，确保学员掌握标准化产品输出能力。

课程技术体系解析

行业新趋势

烘焙行业呈现多元化发展趋势，专业人才在连锁品牌研发部、酒店西点房、电商供应链等五大领域存在显著缺口。课程设置特别强化中央厨房标准化生产、O2O商城产品适配等实战内容。

职业发展通道

• › 连锁品牌产品研发专员
• › 星级酒店西点主厨
• › 烘焙教育机构技术导师

教学特色解析

课程采用双轨制培养体系，技术教学与创意开发并重。在裱花模块融入植物色素运用、糖霜绘画等拓展技法，面包制作强调天然酵母培养与欧包割纹训练，慕斯课程包含镜面淋面、巧克力插件等进阶工艺。

品质保障机制

• 每日原料新鲜直供制度
• 国际认证设备操作规范
• 作品48小时跟踪反馈机制

实战提升计划

实践教学体系包含四大实战环节：月度主题作品展提升产品呈现能力，季度校企合作项目接触真实生产环境，年度烘焙创意大赛锻炼应变能力，优秀学员可参与行业展会布展实践。