现代甜品店必备技能实训体系

味尚烘焙实训中心构建阶梯式教学模型，将传统甜品制作与现代餐饮趋势相结合。课程设置突出三大特色模块：港式经典甜品复刻、新式茶饮研发、专业咖啡技艺，每个教学单元均配备独立操作台与标准化原料。

模块化教学实施流程

实训课程采用分阶达标考核机制，每个技术模块设置原料认知、器具操作、成品制作、品控标准四大教学环节。以芒果班戟制作为例，学员需经历原料配比计算、平底锅温度控制、奶油打发程度判断等12项专项训练。

饮品调制专项训练

• 奶盖茶系列：咸甜奶盖配比调试/水果基底处理
• 沙冰制作：冰沙机操作/原料冷冻技巧
• 特调奶茶：糖浆熬制/小料添加顺序

咖啡技艺实训要点

咖啡教学单元配置5台专业半自动咖啡机，重点培养学员的咖啡豆品鉴能力与设备操作规范。从咖啡粉研磨粗细调整到奶泡打发角度控制，每个操作细节均设置量化考核标准。

课程增值服务

学员结业后可获得产品配方库使用权，包含时下流行的50+款网红甜品配方。定期举办原料供应商对接会，提供设备采购指导服务。优秀学员可进入品牌人才库，获得合作门店推荐机会。