专业烧烤技术教学体系
在南宁餐饮创业领域，掌握核心烧烤技术是成功开店的关键。飘香餐饮培训采用理论+实践的立体教学模式，配备标准化操作间与真实营业场景，学员可亲手操作价值万元的烧烤设备。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操设备 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 肉类排酸/蔬菜保鲜 | 商用冷柜 |
| 独家腌料 | 32种香料配比 | 标准化操作台 |
| 火候控制 | 炭火/电烤技巧 | 双系统烤炉 |
核心技术培训内容
课程涵盖从原料采购到成品出餐的全流程技术，重点解决新手常见的肉质干柴、香料配比失衡、出餐效率低下等问题。教学团队均有5年以上实体店运营经验，确保技术传授紧贴市场需求。
- ▸ 食材分切与串制标准化流程
- ▸ 十二种秘制腌料配方解析
- ▸ 炭火温度梯度控制技巧
- ▸ 时令食材搭配原则
- ▸ 高峰时段快速出餐方案
多品类实操训练
培训覆盖市场主流烧烤品类，特别加强海鲜类产品的专项训练。学员可掌握不同食材的烤制时长和翻面频率，通过标准化操作实现产品稳定性。
经典肉类
✓ 奥尔良鸡翅腌制工艺
✓ 炭烤羊排锁汁技巧
✓ 蜜汁叉烧制作流程
海鲜专项
✓ 生蚝蒜蓉酱调制
✓ 鱿鱼去腥三步法
✓ 扇贝火候控制表
学员常见问题解答
Q：课程是否包含开店指导？
A：提供选址评估、设备采购清单、菜单设计等六项开店支持
Q：能否学习到网红产品？
A：定期更新芝士焗榴莲、火焰牛肉等爆款产品教学
Q：学习期间材料如何供应？
A：每日配送新鲜食材，耗材费用包含在学费中
