国际标准教学体系
作为国内美食教育领域的开拓者，成都王森学校构建了包含烘焙工艺、咖啡调制、西餐料理三大核心板块的教学体系。课程设置涵盖巧克力工艺、翻糖艺术、面包烘焙等20余个专业方向，采用模块化教学与阶段考核制度，确保学员系统掌握从基础到精通的完整技能链。
核心课程体系
- ✓ 精品咖啡师认证课程
- ✓ 法式西点大师班
- ✓ 意式料理研修课程
- ✓ 翻糖艺术造型专修
- ✓ 巧克力工艺精研班
- ✓ 烘焙管理创业课程
教学特色解析
课程实施分阶递进式培养方案，每阶段设置专项技能考核节点。实操课程采用原料独立供应制，确保学员在真实操作环境中提升技艺。定期举办的校内技能比武与创意作品展，为学员提供技术交流与成果展示的专业平台。
师资力量构成
教学团队由国际认证西点大师、世界咖啡师大赛评委、米其林餐厅主厨组成，定期邀请法国MOF认证大师开展专题研讨。教师团队平均从业年限超过12年，持有SCA、WSET等国际权威认证，确保教学内容与国际行业标准同步。
教学设施配置
教学区配备德国Rational智能烤箱、瑞士Mahlkonig专业磨豆机等先进设备，建有独立咖啡品鉴室、分子料理实验室及3D食物打印工作室。实景模拟教学区完整复刻商业厨房工作动线，帮助学员提前适应职场环境。
校区规划融合教学功能与艺术审美，教学区配备恒温恒湿原料储藏室，实操区采用国际通行的五区分离设计。学员休憩区设置作品展示墙与行业资讯屏，营造沉浸式学习氛围。
职业发展支持
设立职业规划中心，与200余家知名餐饮企业建立人才输送协议。定期举办校企双选会与创业指导讲座，为毕业生提供岗位推荐、创业帮扶等持续职业服务。优秀学员可获推荐参加世界技能大赛选拔。
