专业烘焙创业人才培养计划
成都王森学校推出的烘焙西点创业培训课程，专为渴望在烘焙领域开创事业的人士设计。课程采用国际认证的阶梯式教学体系，通过150天密集培训，系统教授246款市场热销产品制作技术，涵盖面包烘焙、法式甜品、咖啡调制等七大核心模块。
课程核心优势
| 教学体系 | 世界技能大赛标准课程框架 |
| 师资力量 | 法国MOF认证大师领衔教学 |
| 实操占比 | 900课时现场实操训练 |
六阶段渐进式课程体系
课程从基础面团处理到复合造型工艺分阶段推进，每个学习单元包含理论解析、基本功训练、产品实操和成果验收四大环节：
核心技术模块
- · 面包烘焙：123款经典与创新款式
- · 法式甜品：40款造型与风味组合
- · 咖啡调制：29种专业饮品制作
特色教学保障
设备支持
配备进口烤箱、专业发酵箱等全套烘焙设备
原料保障
采用法国AOP认证黄油等优质原材料
学员职业发展路径
课程设置充分考虑市场实际需求，毕业生可选择在连锁品牌担任技术主管，或通过学校创业孵化平台获得选址指导、设备采购、产品研发等全方位创业支持。往期学员已成功开设超过200家烘焙门店，其中85%实现首年盈利。
课程进阶安排
教学进程分六个进阶阶段，每阶段设置专项能力考核：
| 阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 阶段 | 20种基础手法训练 |
| 第二阶段 | 手工开酥与流行产品制作 |
| 第三阶段 | 欧式面包专项训练 |
