西点创业人才培养计划
成都王森职业教育机构推出的特色培训项目，面向烘焙创业群体提供系统化技能培训。课程体系包含蛋糕造型装饰、甜品制作、面包糕点及咖啡调制四大核心模块，采用理论+实操的双轨教学模式。
| 课程周期 | 1年制（150天系统培训） |
| 教学特色 | 世界技能大赛标准/248款产品实训/创业孵化支持 |
| 核心技术模块 | 蛋糕装饰108式+面包烘焙56款+法式甜品42种 |
教学体系三大支撑点
- · 模块化课程架构
将烘焙技术分解为12个专项训练单元，每个单元设置标准化考核节点 - · 双师制教学团队
每班配备产品研发导师+门店运营顾问，同步提升技术与管理能力 - · 真实场景实训
校内设置模拟门店操作间，定期举办产品展销会强化实战经验
技术进阶路线图
- ① 基础塑形阶段
掌握5大基础手法与12类经典花边制作，完成平面装饰向立体造型的过渡 - ② 材料应用深化
系统学习淡奶油、巧克力、糖霜等7种材料的特性与组合应用技巧 - ③ 复合造型突破
攻克多层蛋糕结构设计、异形胚体制作、糖艺装置等23种高阶技术
产品研发矩阵
课程涵盖当下流行的四大产品体系：
- 韩式裱花系列（30款）
- 欧式面包系列（56款）
- 法式慕斯系列（42款）
- 创意甜品台（13套）
创业支持体系
结业学员可享受：
- 品牌VI系统授权使用
- 季度新品研发支持
- 原料设备采购指导
- 门店运营诊断服务
