法式甜点深度研习课程
在成都王森名厨中心，为期两个月的系统化培训将带您深入法式甜点艺术殿堂。本课程特别设计384个实操课时，由国际西点大师与国内教师共同执教，系统传授甜品制作的核心工艺。
| 课程周期 | 教学团队 | 认证证书 |
| 两个月/384课时 | 世界冠军OTTO TAY领衔 | 三国联合认证 |
教学体系五大支柱
- ➤ 原料认知：深度解析日清面粉、法芙娜巧克力等原料特性
- ➤ 工艺精研：从裱花基础到糖艺造型的系统技法训练
- ➤ 产品创新：结合时令与市场需求的网红产品开发
- ➤ 生产管理：破解甜品店量化生产难题的实战技巧
- ➤ 品质把控：国际标准的甜品保存与呈现规范
教学资源配置
学员将获得两套专业烘焙服及价值3000元的三能定制工具箱，实操环节全程使用法国爱乐薇淡奶油等进口原料。教学环境配备德国Rational烤箱等国际标准设备。
课程模块详解
模块一：甜点基础理论体系构建
模块二：经典法式甜品制作工艺
模块三：市场流行产品研发策略
模块四：店铺运营实战模拟训练
师资团队构成
由世界西点大赛冠军OTTO TAY联合高毛毛、彭鹏等国内知名甜品师组成教学团队。每周设置大师工作坊，学员可直接参与国际水准的产品研发。
教学成果保障
课程结束后，学员能够独立完成10大类甜品制作，掌握开店必备的产品标准化流程。优秀学员可获得推荐至五星级酒店实习的机会。
