国际化西点人才孵化基地
在专业西点教育领域，成都王森名厨中心构建了独特的教学体系。机构教学团队包含8位国际赛事金奖得主，定期邀请法国MOF大师驻校授课，确保教学内容与巴黎、东京等国际大都会保持同步更新。
教学特色解析
冠军级师资配置
教学团队由世界巧克力大师赛、烘焙世界杯等国际赛事获奖者组成，每位教师年均参与海外研修超过60课时。教学过程中特别设置"创意工坊"模块，由外籍教师指导学员进行产品研发实践。
三维能力培养体系
教学方案涵盖技术精进、美学修养、运营管理三大维度。实操课程占比达总课时75%，配备德国进口烤箱、瑞士巧克力调温设备等专业器械，模拟米其林餐厅后厨工作环境。
| 课程模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 基础技能 | 法式甜品基础/面包发酵科学/巧克力造型 |
| 进阶研发 | 季节限定品开发/健康烘焙研究/糖艺制作 |
| 商业实践 | 门店运营模拟/成本控制实训/创业指导 |
国际教学资源
与法国雷诺特厨艺学院、日本辻制果专门学校建立学术合作，引进欧盟认证课程体系。定期举办国际大师班，学员可参与海外院校交换生项目，考取国际通行的烘焙师资格认证。
教学成果展示
- 累计培养8位世界级赛事获奖者
- 毕业生创业成功率连续三年超62%
- 校企合作单位涵盖五星级酒店品牌28家
"我们坚持'技艺传承+创新思维'的教学理念，通过阶段性作品评审、校企联合实训等方式，帮助学员构建完整的职业发展路径。"
学习生态构建
教学空间设置开放式作品展区，每月举办主题作品展。配合烘焙文化节、创意市集等实践活动，联合知名原料供应商举办新品品鉴会，构建沉浸式学习场景。
