国家认证教学体系
经重庆市教委审批的正规培训机构（办学许可证号：5001034000050），课程设置覆盖西点制作全产业链技术。教学团队由国际赛事获奖导师领衔，采用80%实操+20%理论的强化训练模式。
| 课程体系对比分析 | |||
|---|---|---|---|
| 班型 | 技术要点 | 周期 | 补贴政策 |
| 高级A班 | 装饰蛋糕/网红甜品 | 12周 | 补贴1000元 |
| 高级B班 | 欧式面包/门店产品 | 12周 | 补贴1000元 |
| 创业班 | 全品类+运营管理 | 20周 | 补贴2000元 |
核心技术模块详解
烘焙基础强化
前四周重点突破面粉配比、温度控制、发酵工艺等核心工艺，通过饼干、泡芙、挞类等经典产品掌握基础配方设计原理。
装饰艺术提升
- 第七周花卉造型：蔷薇/牡丹/向日葵等糖霜制作
- 第八周立体裱花：3D卡通/节日主题设计
- 第九周网红元素：镜面淋面/喷砂/浮雕技法
创业专项训练
最后四周增设成本核算、菜单设计、设备采购等实战内容，学员在500㎡模拟店完成从产品制作到门店运营的全流程实操。
教学保障体系
√ 教学材料标准化：统一配备专业烘焙工具包
√ 原料供应保障：与王后/蓝风车等品牌建立直供渠道
√ 作品存档制度：建立学员成长作品电子档案库
