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南昌飘飘香小吃为学员设置周黑鸭培训班，鸭翅、鸭爪、豆腐皮、海带结、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭头、鸭腿、鹌鹑、鸡尖、欠账、香干子、丝藕片、鸭肫、鸭肠、卤毛豆等全套卤水技术培训，技术讲解，实操教学，教会，。
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南昌飘飘香小吃为学员设置桂林卤粉培训班，学习桂林米粉专用干米粉的浸泡方法，独家卤水的配方和熬制方法，传统经典的卤粉制作方法，专用辣椒、酸豆角、肉末的制作方法，各种原料识别进货渠道，不限制学习时间，教会，，帮助学员成功创业。
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南昌飘飘香小吃为学员设置开胃泡菜培训班，学习各种原料选材识才技巧和原料处理方法，秘制酸水做法及配料识别，红油的熬制方法，泡菜各类品种的浸泡时间掌握，各种拌料凉拌方法，提供进货渠道及所需设备选址指导，使学员熟练掌握专业技术，顺利毕业创业。
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南昌飘飘香小吃为学员设置四川卤水培训班，讲解卤制品的市场选料采购技巧，熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧，四川卤水制作秘方（高汤熬制，料配置等）和操作方法，四川卤水颜色的处理（炒糖色等），各种材料卤制的技巧，卤水的保存、增香等后期处理，让学员顺利毕业创业。
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南昌飘飘香小吃为学员设置卤菜现捞培训班，专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩，各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握，学员自己独立完成成品制作，制作完成，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格，免费传授开店技巧与经营方法等，让学员顺利毕业创业。
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