烹饪人才培养新模式解析

在广州这座美食之都，厨师精英全能培训班构建了独特的教学体系。课程突破传统烹饪培训的单一技能传授模式，采用模块化进阶设计，将烹饪技艺、餐饮管理与创业指导三大维度有机融合。

教学团队由七位中国烹饪大师组成，其中包含两位国家级评委。实践教学采用三阶段递进模式：基础技法打磨期、特色技能突破期、综合应用实践期，每个阶段配备专项考核与个性化指导方案。

课程模块专项解析

教学场景创新实践

培训基地配置三大实践教学场景：智能烹饪实验室、实景餐厅模拟间、中央厨房实训区。学员每周进行场景轮换训练，在米其林星级主厨指导下，完成从食材采购到菜品呈现的全流程实操。

特色餐饮专项训练包含三大板块：广式茶点制作工坊、分子料理实验室、主题宴会设计中心。学员需完成12次主题宴会设计实操，涵盖商务宴请、婚庆宴席等不同场景。

职业发展支持体系

• ✧ 合作企业人才直通车：与32家星级酒店建立定向输送
• ✧ 创业扶持计划：提供品牌授权、选址评估等12项支持
• ✧ 继续教育通道：衔接餐饮管理大专学历课程

注：结业学员可获颁国家职业资格证书及培训结业证书