匠心打造法式西点精英人才

在广州这座美食之都，王森西点推出的法式西点高端大师课程正在重新定义专业烘焙教育。该培训项目突破传统教学模式，采用国际化的课程体系，特别聘请具有米其林餐厅工作背景的导师团队，为学员搭建通往高端烘焙领域的职业桥梁。

课程核心模块解析

教学体系三大突破

• 师资配置：教学团队由世界巧克力大师赛获奖者、法国MOF认证师组成
• 设备标准：配置法国进口双系统烤箱、瑞士精密温度控制设备
• 教学方式：采用"示范-实操-复盘"循环教学法，每日作品品鉴会

课程进阶路线图

培训周期分为三个阶段：基础夯实期（1-15天）重点突破原料认知与基础工艺；技能提升期（16-30天）专注复杂技法与产品组合；商业应用期（31-45天）完成从作品到商品的全流程转化。每个教学单元设置明确的能力考核节点，确保学习效果可视化。

学员成长支持体系

课程结束后持续提供三项增值服务：年度技术更新课程、行业资源对接平台、创业指导咨询服务。往期学员中，78%进入五星级酒店饼房任职，15%成功创立个人烘焙品牌，7%选择继续深造国际认证课程。

授课安排说明

课程采取全日制教学模式，每日包含3小时理论研讨、4小时实操训练、1小时作品评审。周末安排知名饼店主厨交流沙龙，每月组织米其林餐厅后厨观摩活动。特殊时期可申请转为线上理论+线下实操的混合教学模式。