济南王森西点烘焙教学体系解析

创建于1993年的职业烘焙教育机构，累计培养专业西点师超12万名。校区配备独立裱花教室、法甜工坊等专业教学空间，核心课程包含法式西点、翻糖艺术、咖啡调酒三大专业方向。

教学特色对比分析

核心课程体系构成

法式西点专业包含慕斯制作、巧克力造型等12个技术模块，课程周期为6个月。翻糖艺术课程重点培养糖皮塑形、立体造型等专项技能，配备德国进口烤箱设备进行实操训练。

咖啡调酒方向设置意式咖啡拉花、单品手冲技法等特色单元，教学过程中直接使用商用级咖啡机进行实操演练。所有课程均包含原料成本核算、门店运营管理等创业必修内容。

师资团队专业背景

教学总监陈立从业22年，曾任职于巴黎米其林三星餐厅。甜品研发导师王薇持有法国蓝带高级证书，擅长法式甜品创意设计。咖啡教学组长李岩获得SCA咖啡师认证，具备海外咖啡庄园进修经历。

教学环境功能分区

4000㎡教学空间包含独立裱花教室3间、法甜工坊2间，配备德国Rational烤箱等专业设备。学员休息区设置原料展示柜与作品陈列墙，更衣室配备紫外线消毒设备保障卫生标准。

课程咨询注意事项

报名前建议实地考察教学设备配置情况，重点关注课程中是否包含最新流行的韩式裱花技术。咨询时确认课程是否包含原材料费用，了解往期学员去向数据。