专业烘焙教育领航者
作为国家职业标准制定单位，我们构建了完整的烘焙人才培养体系。课程涵盖从基础裱花到糖艺创作的12个技能模块，采用德国双元制教学模式，确保学员掌握市场前沿的西点制作技术。
核心课程体系
- ▶ 西点师职业资格认证班
- ▶ 世界技能大赛特训课程
- ▶ 法式甜品大师进阶课
- ▶ 创意蛋糕装饰工坊
教学团队优势
技术总监糖师师女士作为西式面点师国家题库开发专家，带领20人教学团队实施分层教学法。团队包含5位省级工艺大师和3位国际赛事评委，确保教学内容与行业标准同步更新。
特色教学模块
课程融入食品美学设计理念，设置原料科学、色彩构成等特色单元。实操室配备德国Rational烤箱等先进设备，还原星级酒店后厨工作场景。
认证考核通道
作为上海市技能鉴定定点机构，学员可考取西式面点师（三级）等国家职业资格证书。优秀学员可获得世界技能大赛上海集训队推荐资格。
行业权威认可
| 荣誉 | 颁发机构 |
|---|---|
| 职业标准制定单位 | 国家人社部 |
| 技能大师工作室 | 上海市人社局 |
| 国际赛事金奖单位 | 世界厨师联合会 |
学校坚持"技艺传承与创新并重"的教育理念，近年学员在ProSweets等国际赛事中斩获3金5银。校企合作网络覆盖85家星级酒店，毕业生率连续5年保持98%以上。
