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深圳英式翻糖课程培训班

深圳英式翻糖课程培训班

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授课学校: 深圳甜蜜时光烘焙培训学校

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

甜蜜时光烘焙培训学校英式翻糖课程培训班学员掌握并能完成课程中所学的所有翻糖制作,能够掌握翻糖制作工艺及相关理论知识。

一、适合人员:

热爱翻糖,想学习全面系统翻糖课程,追求品质的零基础人群。

二、课程亮点

1.零基础可以学,无需美术功底;

2.90%以上的实操课程,练就扎实的专业技能;

3.进军高端市场的精致翻糖课程,14天锻造翻糖高手;

4.掌握多种糖花制作、多种饼干技巧制作、多种人偶技巧制作,多种蛋糕技巧制作,翻糖甜品台的制作/摆台/运输/色彩搭配等技巧;

5.适用不同场合的翻糖甜品台,让你用高技能提升店铺规格,用高品质换得高回报。

三、课程内容:

DAY 1
干佩斯制作/仿真玫瑰花心/毛茛花花心/银莲花花心/牡丹花瓣制作,银莲花花瓣制作/蓝莓/浆果/铃兰/牡丹叶子
DAY 2
毛茛花制作/绣球/金槌花/牡丹上色组装/银莲花上色组装
DAY 3
奥斯汀玫瑰花花心及花蕊制作与刷色/奥斯汀玫瑰花大花瓣制作与刷色/绣球花刷色及组合
DAY 4
仿真玫瑰花/花苞制作与刷色/仿真玫瑰大花瓣制作与刷色
DAY 5
饼干胚制作与讲解/糖霜制作及状态讲解/糖霜饼干转印/糖霜饼干基础填充
DAY 6
糖霜饼干成品制作/糖霜饼千DIY制作/摆台翻糖饼干制作
DAY 7
人偶捏塑糖配方讲解/人偶比例讲解/人偶头部制作人偶腿部制作
人偶身体制作/人偶腿部及身体组装/人偶鞋子制作人偶服饰制作
DAY 8
泡沫底座包面制作/人偶服饰制作人偶手臂制作及衣袖制作/人偶头部组装及头发制作
DAY 9
真体磅蛋糕胚配方讲解与制作/小卡通摆件制作或场景制作
DAY 10
真体磅翻糖蛋糕抹面及包面/真体翻糖蛋糕组装/摆台杯子蛋糕制作
DAYII
翻糖蛋糕技巧讲解/翻糖蛋糕包面制作/翻糖调色技巧讲解/翻糖蛋糕包而制作
DAY 12
翻糖蛋糕制作|彩绘技巧/浮雕模具制作技巧讲解,蛋糕表面金色/银色或其他颜色上色方法讲解/喷枪使用技巧讲解
DAY 13
翻糖蛋糕蕾丝制作褶皱制作讲解|彩/绘讲解/刷绣/糖霜板使用技巧讲解,翻糖蛋糕纹理拼接制作技巧讲解/菱格纹拼贴及制作技巧讲解
DAY 14
甜品台的组成及售卖/甜品台摆台技巧讲解/运输技巧讲解,甜品台色系解析/水晶棒棒糖/毕业考试/毕业仪式。


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