模块化教学体系解析

烘焙技术教学采用三阶段渐进模式，配备进口教学设备与标准化操作间。课程设置包含基础认知、核心工艺、创业实践三大模块，每模块设置阶段性考核确保技术掌握度。

核心技术教学亮点

• 慕斯制作工艺：涵盖芒果慕斯、提拉米苏等8种流行品类
• 面包发酵体系：教学包含甜面团、软欧包等6种发酵工艺
• 裱花进阶训练：从基础花边到复杂造型全流程指导

烘焙工艺深度教学

蛋糕制作单元包含海绵蛋糕胚制作、巧克力装饰工艺等关键技术，教学采用理论讲解与现场实操结合模式。重点传授千层蛋糕煎制火候控制、舒芙蕾膨胀原理等专业技法。

创业扶持体系说明

课程特别设置店铺运营单元，包含原料采购渠道、产品定价策略、设备选型指导等实用内容。结业学员可获赠标准产品配方手册与供应商名录，建立持续技术咨询通道。

教学成果保障

采用小班制分组教学，配备1:5师生配比确保实操质量。每日课程设置成果展示环节，技术难点实施专项突破训练，建立学员作品成长档案。