内容从传统法式、德式、意式、可颂、布里欧修、到生吐司、贝果、日式经典面包个性软欧八大类面包，课程从理论出发，学会举一发三、课程不仅教授面包知识，也会教会后期修改配方能力，每年更新新配方免费送~也会从原材料的讲解、设备的讲解使用开始，到一些经营理念，全方位讲解。

1:介绍面包的起源和发展历史

2:介绍面包的生产工艺流程。

3:面包材料:面粉水盐酵母黄油糖鸡蛋等

4:面包设备:打面机醒发箱烤炉厨师机等等

5:讲解不同国家面包风格特点。介绍各国世界经典面包。

6:讲解常用基底面团和基础馅料面团搭配组合不同面团的手法。

日式甜面包:
日式红豆包、菠萝包、肠仔包、火腿包
鲔鱼面包、青酱鸡肉、号角面包
能掌卡仕达、日式大鼓面包、公仔卡通面包
甜面包产品的制作练习，甜面包造型手法练习

面句馆料：
红豆馅、菠萝皮、奶酥馅、紫米馅、香芋馅巧克力甘纳许、卡仕达酱、墨西哥酱等等

面包面种:
天然面种、葡萄种、鲁邦种、汤种、中种
法国老面、酸奶老面、波兰液种

吐司系列:
亚麻籽全麦吐司、火腿吐司、蔓越莓吐司
菠萝奶酥吐司、双色吐司、庞多米吐司
冲绳黑糖吐司、南瓜吐司、低脂紫米吐司
吐司的手法和烘烤、吐司整型技法介绍

法式面包:
法棍、乡村面包、法式蒜香片、法式海盐
布里欧斯、酒酿桂圆、传统法棍、红酒无花果
香肠法棍、蒜香法棍、栗子洛代夫、种子面包
经典布里欧斯、巧克力维也纳、奇亚籽蓝莓
法式面包基础讲解、法式面包的制作和练习
法式面包的技法跟烘烤，喷蒸气的作用

碱水包系列:
碱水包、芝士碱水包、碱水贝果、牛肉丸碱水球
红豆碱水棒、抹茶碱水棒、火腿碱水球

贝果系列:
原味贝果、全麦贝果、核桃核桃蔓越莓贝果、亚麻籽贝果

披萨系列:
玛格丽特披萨、沙拉米肠披萨
奥尔良鸡翅披萨、培根披萨、榴莲披萨
节庆面包:潘纳托尼

软欧系列:
菠菜肉骨头、南瓜软欧、火龙果、全麦核桃芒果软欧、瑞士巧克力、养生枸杞、蒜香软法
Q心抹茶红豆，橙香可可、红曲芝士、熊宝宝
芒果鱼美人、爆浆榴莲王、榴莲蜗牛
热情火龙果、裸麦葡萄、黑眼豆豆、高纤杂粮
芋泥咸蛋黄软欧、黑糖麻薯软欧

丹麦开酥:
可颂、水果丹麦、手撕包、杏仁牛角、热狗丹麦
葡萄蜗牛卷、巧克力可颂、北海道丹麦吐司脏脏包
丹麦面包的介绍与讲解、丹麦面包的学习制作