深圳美斯烘焙西点西餐培训

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深圳美斯烘焙精品咖啡课程培训

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授课学校: 深圳美斯烘焙西点西餐培训

教学点: 2个

开班时间: 滚动开班

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课程详情

深圳美斯烘焙精品咖啡课程让学员了解咖啡生长要求、了解四大洲咖啡特点,学习制作不同咖啡,不同口味的咖啡,为以后就业做好准备。



课程内容:

咖啡的起源、咖啡的种类

咖啡带的介绍、咖啡的处理法

咖啡文化礼仪、了解咖啡生活环境

了解咖啡生长要求、了解四大洲咖啡特点

咖啡器具介绍和使用:HaruoV60手冲滴滤壶

虹吸壶、摩卡壶、爱乐压法压壶、冰滴壶
咖啡制作:

意式浓缩咖啡、拿铁咖啡

卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡

焦糖玛奇朵咖啡、drity咖啡

抹茶拿铁咖啡、巧克力乐园咖啡
技术要点:

运用工具冲煮咖啡不同手法冲煮咖啡

水质和水温对咖啡的影响
鲜牛奶和纯牛奶跟咖啡的搭配杯测的重要性、咖啡机萃取浓缩

蒸汽棒打奶泡
利用果酱、冰淇淋搭配咖啡

咖啡拉花
奶泡的打发与练习、咖啡雕花练习浓缩与牛奶的混合、拉花图案的形成拉花心形的练习、拉花树叶的练习花式复杂的图案练习、高阶拉花咖啡液构造图、了解奶缸的作用
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