咖啡艺术研习体系
从咖啡豆种植带的海拔气候解析，到处理法的风味形成原理，课程建立完整的咖啡认知体系。学员将亲手操作HaruoV60手冲滴滤壶等八大专业器具，掌握水质PH值调节、萃取时间控制等关键技术参数。
课程模块解析
| 模块名称 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 咖啡带分布规律 处理法对风味影响 | 生豆鉴别实践 |
| 器具操作 | 萃取压力控制 水温梯度实验 | 虹吸壶实操 |
| 饮品制作 | 奶泡绵密度控制 分层融合技巧 | 焦糖玛奇朵制作 |
专业设备操作规范
- 虹吸壶温度曲线控制法
- 摩卡壶压力调节实践
- 爱乐压三段式萃取技巧
- 冰滴壶流速控制标准
饮品制作技术分解
意式浓缩系列
通过调整研磨度与填压力度，掌握金杯萃取标准。学习crema厚度与风味平衡的关联性，完成从单份浓缩到双份浓度的精准控制。
奶咖艺术
从蒸汽棒角度调节到打发温度监控，系统学习奶泡质构控制。掌握拿铁与卡布奇诺的奶泡比例差异，完成基础拉花到组合图案的进阶。
品质控制要点
- 咖啡豆保存湿度监控标准
- 研磨粒径与萃取率关系实验
- 牛奶脂肪含量对拉花影响
- 杯测环境标准化流程
课程特别设置感官训练模块，通过盲测对比不同产区的风味特征，培养学员的味觉记忆库和品质鉴别能力。
