烘焙创业市场新趋势
当短视频平台成为主流传播渠道，烘焙产品的视觉呈现与原料溯源成为消费者决策关键要素。近三年私房烘焙订单量年均增长37%，其中定制化节日礼盒与下午茶套餐占比超过总营收的62%。
课程培养目标
- ✔ 掌握12种裱花嘴使用技法与3D蛋糕造型
- ✔ 研发节日主题烘焙礼盒（中秋/圣诞/春节）
- ✔ 精通慕斯甜点的口感调试与视觉呈现
- ✔ 美国PME认证翻糖造型技术
适配学习人群
| 人群类型 | 培养方向 |
|---|---|
| 烘焙爱好者 | 兴趣转化为专业技能的系统路径 |
| 职场转型者 | 从产品制作到门店运营的完整知识体系 |
| 在职烘焙师 | 创意产品研发与品牌运营能力提升 |
九大创业支持模块
选址规划
社区店与工作室的区位评估标准
产品体系
引流款与利润款的科学配比方案
成本控制
原料采购与损耗管控实操方法
营销推广
短视频内容策划与私域流量运营
教学特色亮点
课程采用阶段式能力验证机制，每个教学模块设置产品标准化考核与创意研发任务。学员需完成从原料计算、成本核算到成品包装的完整流程，教师团队包含多位蓝带认证烘焙师与实体店运营顾问。
