咖啡职业认证双保障体系
本课程采用国际精品咖啡协会(SCA)认证标准，设置三个特色教学阶段：
| 教学阶段 | 核心内容 | 技术认证 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 | 咖啡豆处理工艺/器具认知 | SCA初级认证 |
| 技能强化期 | 拉花进阶/烘豆技术 | 中级咖啡师认证 |
| 创新应用期 | 饮品研发/门店运营 | 高级职业资格证 |
课程特色解析
- · 三阶能力培养：从咖啡基础理论到门店运营管理，建立完整知识架构
- · 六维技术覆盖：包含意式咖啡制作、手工冲泡、烘焙曲线控制等核心技术模块
- · 双轨认证通道：课程结业同步获取SCA认证证书及国家职业资格证书
教学对象分析
适合以下群体系统学习：
- 咖啡行业转职提升者
- 独立咖啡馆创业者
- 饮品研发技术人员
- 咖啡文化爱好者
技术模块详解
咖啡萃取技术
掌握意式浓缩咖啡的黄金萃取法则，学习不同烘焙度咖啡豆的研磨参数调整
拉花艺术进阶
从基础心形到复杂组合图案，掌握奶泡打发与融合的核心技巧
