工具篇
工欲善其事必先利其器
烤箱150RMB
Summer用的是10L烤箱,个人感觉有那么一点点小,但如果1-3人吃,并且不是很能吃的话,10L、12L、14L就够了,不占地方还省电。如果有更多的需求,比如上下独立控温、自带面包发酵功能、烤一整只鸡等,就需要30L左右的了。品牌的话长帝、美的等都有很多型号,某宝上有很详细的介绍,大家根据自己的需要选择。
厨房秤20RMB
新手对于重量一般没有什么概念,厨房秤是必备的。
电动打蛋器40RMB
蛋清、黄油等一些食材用电动打蛋器才更容易打发,打蛋器的头有两种:
左边的打发蛋清、奶油、黄油等更快,但是不能打固体或者比较粘稠的物体。
右边的比较慢,但适用范围比较广,而且溅的不那么厉害。
推荐右边那种,建议在打蛋盆(一种很深的不锈钢盆)里打,或者比较深的容器也可以,不会溅的到处都是。
蛋糕模15RMB
蛋糕模常用的有两种:
推荐6寸活底阳极模,大小合适,用途广泛。
蛋糕纸杯5RMB
很可爱也很方便,用来送人的话很合适。
这种蛋糕连模+纸托也可以,买的时候注意和烤箱尺寸相匹配,我不是很喜欢用这种,因为一次烤的数量很少。
蛋液分离器1RMB
面粉筛8RMB
筛过的面粉不容易起筋,也更容易搅拌均匀。
量勺6RMB
我想你们一定不知道1g,2g,3g,1ml,2ml,3ml到底是多少。
硅胶刮刀10RMB
一个比玻璃棒和筷子更好用的搅拌神器,用来搅拌面糊。
高温手套5RMB
装饰性的工具
裱花嘴,裱花袋,饼干模具,摆盘餐具,包装袋……按照个人喜好购买。